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做馅饼怎么和面

场景/问题/来源

馅饼,面粉,如何和面,方法

伪装灬那么累问：2020-02-26 09:36:20

知识/回答

做馅饼应该怎么和面

伪装灬那么累问：2015-02-26 09:36:20关键词：馅饼面粉如何和面方法

我要回答

集市上小吃店的馅饼非常的美味，但是遗憾的是担心不是很卫生，所以一直都有在家里自己做馅饼的想法，碰巧今天有空闲时间，但却第一道工序和面给难住了，不知道做馅饼应该怎么和面？

BT知识网小编解答：

馅饼是日常生活中的常见食物，其主要是由饼皮包著馅料进行煎、烤、焗等制作方式而形成。不管什么馅料和制作方式，都离不开和面的这道程序，同时和面是关系到馅饼的口感。如果是家里自己做馅饼，往往更追求皮薄馅多，而面屁越薄对和面的技术要求也就越高。和面通常的方法是将面粉中间掏个小坑，一边倒开水进，一边用筷子不停搅拌。为让水和面粉充分吸收，要注意水被面粉完全吸收后，再慢慢加水，然后和面的步骤就算完成了。

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