腊八节的习俗是要吃什么

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腊八节的习俗是要吃什么

知识/回答

阴历十二月初八，我传统式的腊八节。每一个传统节日全国各地都是有有关的风俗习惯。腊八节大家熟识的可能是腊八粥，实际上腊八节也有许多的风俗人情的。跟BT知识网网编一起来感受一下腊八节的传统节日风俗习惯吧。

知名的腊八粥

我国喝腊八粥的历史时间，现有一千多年。最开始刚开始于宋朝。每到腊八这一天，无论是官府、官衙、寺庙還是黎民百姓家必须做腊八粥。来到清代，喝腊八粥的风俗习惯也是风靡。在皇宫，皇上、王后、皇上等必须向文武双全重臣、侍者婢女赐腊八粥，并向每个寺庙派发米、果等供僧人服用。在民俗，每家每户还要做腊八粥，祭祀祖先；另外，合家团聚在一起服用，赠予亲戚朋友。

东北人吃腊八蒜

腊八蒜便是在农历腊月初八的这一天来泡浸蒜，是北方地区，尤其是东北地区的一个风俗习惯。其原材料便是醋和大蒜瓣儿。（不清楚味儿如何……）

西宁市麦仁面

西宁市腊八节并不喝汤，只是吃麦仁饭。腊月初七夜里将新碾的麦仁，与牛肉、羊肉同煮，再加青盐、姜皮、麻椒、砂仁、苗香等调料，经一夜慢火煮熬。

青海省麦仁粥

青海省传说故事讲到，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果子造粥供佛，那粥便是麦仁粥，变成之后青海省的“腊八粥”。后代依据这类作法，在青海人的饮食搭配里造了这味饮食搭配。

稻米少产的北方地区吃腊八面

中国北方一些不产或少产稻米的地区，大家不吃腊八粥，只是吃腊八面。第二天用各种各样果、蔬制成肉臊子，把鲜面条擀好，到腊月初八早上全家人吃腊八面。

安徽省腊八豆腐

它是安徽省黔县民俗口味土特产，在新春佳节的腊八，即阴历十二月初八前后左右，黔县每家每户必须晒制水豆腐，民俗将这类当然晒制的水豆腐称之为“腊八豆腐”。

腊八吃冰

腊八前一天，大家一般用钢盆舀水结冻，直到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎渣。听说这一天的冰很奇妙，吃完它在之后一年不容易肚子痛。（待资格证书）