什锦酱菜的做法
什锦酱菜的做法
日常生活我们常常听见他人在喝汤的情况下弄点杂锦酱制品吃点，那样粥可以迅速吃下去，再加它的价钱较为经济实惠，备受人民群众的钟爱。很多人吃的杂锦酱制品全是在商场选购的，自己在家做的人员很少的，建议大伙儿去学习一下杂锦酱制品的作法，期待大伙儿在家里也可以做这道特色美食。
原材料：
丝瓜5根，红萝卜1根，朝天椒3支，用卤汁煮开的花生仁100克，服用盐适量，姜片1块，蒜头2头，辣椒碎适当，味精或羊肉粉2克，油60克，生抽120克，白砂糖10克，油辣子10克。
作法：
1．丝瓜洗干净后切割成7、8mm宽的段，放到一个大的器皿里，添加适量的盐。
2．盖上保鲜袋2钟头。2钟头之后将丝瓜里渗出来的水份扔掉。
3．等候丝瓜渗漏的時间里能够提前准备酱制品的其他食物。红萝卜清洗切割成棱形的片，朝天椒斜刀割成1公分宽的段，预留。花生仁能够立即应用用卤汁搞好的熟花生，还可以自身卤，要是在水中放少量盐、麻椒和八角茴香就可以。
4．姜片和蒜头都切割成薄薄片。
5．刚开始提前准备酱制品用的汁，在炒菜锅里添加植物油，中火烤开。
6．待油热后倒进生抽，煮至表层冒热气泡时关火，将汁倒进碗里。
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