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爆炒土豆丝

场景/问题/来源

急诊科氣質武則天.问：2020-03-16 10:05:10

知识/回答

爆炒土豆丝怎么做呢？

急诊科氣質武則天.问：2015-03-16 10:05:10

我要回答

上个星期带著媳妇小孩一块回了家乡一趟，妈妈干了一餐桌美味的，最喜欢吃的便是妈妈做的饭，尤其是爆炒土豆丝，孩子也很喜欢，回家了后嚷着要自己做，爆炒土豆丝怎么做呢？

BT知识网网编解释：

爆炒土豆丝的作法非常简单，最先要提前准备原材料：马铃薯，辣椒一个，葱，姜，白米醋，食用盐，植物油。作法：将土豆切丝，用冷水清洗干净，侵泡，青椒切丝预留，姜蒜切碎。出锅倒进植物油，油到七八成热，放进姜蒜，爆锅出香气，放进辣椒丝，煸炒两下，再倒进炒土豆丝，火灾猛炒，持续煸炒避免黏锅，快速的情况下，倒进白米醋，盐调料，炒土豆丝能够炒得轻一些，吃起來较为脆，起锅盛盘。

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