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冰箱使用心得新鲜蔬菜冷藏有讲究

场景/问题/来源

冰箱,新鲜蔬菜,冷藏

冰箱使用心得新鲜蔬菜冷藏有讲究

知识/回答

近期伴随着气温变暖，为图一时之快，很多人喜爱立即食用电冰箱内冷藏的饮品，結果得了了“电冰箱性胃病”。

医生介绍，外出度假旅游要分外小心食品环境卫生，千万别生吃、冷的食材。

20岁的李某回家了后立即从电冰箱里取下冰饮的饮品，三十分钟后李某觉得上腹一阵阵疼痛，且出現恶心想吐、呕吐。同济大学附设中大医院消化内科前不久基本上每日都能问诊到那样的病人。

医生介绍，常常服用放到电冰箱内的水果汁、饮品，会造成非炎性、冷食性胃痉挛。这通常被称作“电冰箱性胃病”。权威专家提示，儿童、老年人要少饮少吃或不要吃低温的饮品及食材，电冰箱内刚取下的饮品不必立刻食用，应在室内温度下发10-15分鐘再食用。

有关冷冻：

1.箩卜类食品应将叶片切除，避免叶片消化吸收营养成分。

2.冷藏食品放进冰箱冷藏解除冻结，做到环保节能实际效果。

3.圆葱、小葱、蒜头、姜片、棱角、根茎类等食材，常温状态就可以储存，无须放进冰箱冷藏。

4.茭瓜、哈密瓜、番木瓜、香蕉苹果、菠萝蜜等在冷冻情况下能推动其基础代谢，不适合冷冻，但如果是未熟的新鲜水果，则可在冰箱冷藏储存一定的時间催其完善。

有关冷藏：

1.热食材需制冷至室内温度后再放进冷藏室。

2.将食品分为适合的大份，那样更非常容易冻透，并且防止解除冻结后食材再再次结冰。

3.冷藏食品先确保表面干躁，防止冻洁在一起。

4.解除冻结后的食材不可以再再次冷藏，那样会毁坏食材的营养元素。

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