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辣椒炒土豆丝

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土豆丝,做法大全,制作方法

辣椒炒土豆丝

知识/回答

炒土豆丝是马铃薯的普遍作法，而有关炒土豆丝，也是能够配搭别的食物一起的，辣椒炒土豆丝便是一种新的配搭，可是因为口感与众不同，一直全是遭受众多顾客人民群众的喜爱的。下边实际为大伙儿详细介绍一些有关辣椒炒土豆丝的作法，期待大伙儿阅读文章一下。

青辣椒炒土豆丝

原材料：

马铃薯2个，青椒1个，麻椒少量，干红辣椒5个，葱段少量，醋2汤勺，糖1汤勺，盐1/4汤匙

作法：

1、马铃薯清洗，切条(这一工作中一般由万子进行)。青椒清洗切条。

2、提前准备一碗冷水，滴进少量醋，将炒土豆丝放进侵泡一会，随后用冷水清洗2次，把木薯淀粉洗出去，控干。

3、锅里加少量油烧3成热，放进麻椒，待嗅到麻椒香气时(不必把麻椒炸焦)，熄火，拣出麻椒无需。

4、再度开启火，待水温7成热时，放进干红辣椒和葱段，进行爆香后，倒进炒土豆丝爆锅熟。

5、接着先后放进醋、糖和盐火灾煸炒30秒。

6、添加辣椒丝再次炒30秒，最终添加芡粉，煸炒匀称就可以起锅

小提示：

1、炒土豆丝切完后，放入醋水里侵泡，并反复清洗2次，即能够防止在空气中空气氧化发黑，还能够除去木薯淀粉确保口味脆响。讨厌脆的可以不数次清洗。

上边为大伙儿详细介绍了有关辣椒炒土豆丝的作法，从上边的详细介绍中我们能够了解辣椒炒土豆丝的作法還是非常简单的，大伙儿若是很感兴趣得话能够试着着做一下的。期待能够在日常生活中协助到大伙儿，祝大家日常生活开心

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