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变蛋是酸性还是碱性

场景/问题/来源

真珠dē泪水问：2020-01-29 17:13:25

知识/回答

变蛋是酸性的还是碱性的，有哪些价值？

真珠dē泪水问：2015-01-29 17:13:25

我要回答

我老公很喜欢吃变蛋，因此我经常自己做。近期听人说多吃碱性的食物对人体要好点，那变蛋是归属于酸碱性還是偏碱啊？

BT知识网网编解释：

变蛋是用新鮮鸭蛋历经强酸功效后制成的，因此当然是碱性食品了。变蛋是中华传统的特色美食，有悠久的历史，口感与众不同，因此一直广为流传迄今。变蛋性凉能泻热、解酒、去肠子火、治泻痢。对眼疼、牙龈肿疼、高血压、耳鸣眩晕等病症都是有一定的功效。可是小朋友肠胃较为孱弱，最好是還是少吃。很多人都喜欢吃凉拌变蛋，在这儿建议最好是還是将变蛋煮开后再服用，较为健康安全。

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