肉沫酸豇豆
肉沫酸豇豆
肉沫酸豇豆是一道湖南益阳的汉人传统式特色美食，归属于湘特色菜。有很多湖南人喜欢吃这家常小菜，也是有很多人要想尝一尝，可是自身又不容易做，怎么办呢？那麼今日网编就为大伙儿解读一下肉沫酸豇豆的做法吧。给你足不出门就能品味到湖南名菜。
特色菜及作用
家常菜食谱 青少年儿童菜谱 健脾养胃菜谱 营养不良菜谱 贫血食谱
2口感
酸甜味 加工工艺：炒
3作法
主要材料：豆角250克
辅材：猪肋条肉（五花肉）150克
调味品：朝天椒(红,尖)25克,麻椒2克,鸡精2克,姜10克,小葱10克,食用油100克,芝麻油2克
制做
1. 泡长豆角（豆角）造粒；
2. 姜、葱剁末；
3. 小辣椒造粒；
4. 猪五花肉清洗切末；
5. 炒菜锅下食用油，烧五成热放葱末、生姜沫和肉沫，炒成香气，生猪肉掉色，放泡长豆角粒、小辣椒粒煸炒，再放生姜水、鸡精、淋芝麻油就可以起锅。
制做秘诀
豆角内加盐等调味品泡浸后再应用。
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