豆角炒肉末

场景/问题/来源

豆角,做法,怎么做

豆角炒肉末

知识/回答

豆角炒肉末是一道广火爆的家常小炒，无论是老老少少都十分钟爱，尤其是在炎热的夏季，一碗美味可口的豆角炒肉末一定会给你的食欲大好，让爸爸妈妈已不担忧小孩偏食的问题。豆角炒肉末不但色调艳丽，并且营养丰富，具备促进消化，补肾壮阳等作用，特别适合糖尿病人应用。长豆角炒肉末的做法非常简易，如今我们就刚开始做一做吧。

长豆角作用

有化湿健脾、调养消化道、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用，对脾胃虚寒的人特别是在合适。

主要材料：长豆角300g，肉沫200g。

调味品：酱油1汤匙（5ml），生抽酱油1汤勺（15ml），黑胡椒1/2汤匙（2g），食用油2汤勺（30Ml），姜蒜几块，盐1/2汤匙（2g）。

作法：

1.肉沫加酱油1汤匙（5ml），生抽酱油1汤勺（15ml），黑胡椒1/2汤匙（2g）腌渍20分钟备用。（腌渍肉沫时留意，添加调味品后要用筷子乱拌，不能如做包馅时顺一个方位拌和上力。那般炒成的肉沫就变成肉球，经久不散了。）

2.长豆角清洗不切，整支下开水里焯熟。（水开后焯5分鐘以上，可尝一下，完全沒有生味就可以）

3.捞起来后马上侵泡冷水。

4.沥干水分后，用把手长豆角从正中间掰成两截，切成约十几厘米的段。

5.锅中滚油，下姜蒜进行爆香，入腌渍好的肉沫，马上划散，不断的煸炒匀称。

6.入长豆角，煸炒2分鐘。加入盐，起锅就可以。

长豆角不但能够炒肉末，并且还能够炖土豆，炒香肠，是蔬菜水果中的肉类食品。豆角炒肉末色泽鲜明，口味生脆，在酷热的夏季，一盘绿红两色的豆角炒肉末一定是每一个人都开心的那家常小菜，并且豆角炒肉末十分便捷，见到这儿是不是你感觉能够立刻动手能力炒一盘呢？