抹茶蛋糕卷

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蛋糕卷,怎么做,家常做法

抹茶蛋糕卷

知识/回答

如今我们大伙儿的生活是越变越好，从生活质量早已刚开始像日常生活格调变换，因而大伙儿针对质量的规定也是愈来愈高。好像抹茶蛋糕卷也是许多小资情调们喜爱的点心之一。实际上针对这类小资情调的食材，我们在家里还可以做出去。那麼要想作出美味可口的生日蛋糕我们需要提前准备什么原材料？怎么做呢？

作法一：

鸡蛋黄糊：鸡蛋黄5个，白砂糖30克，食用油40克，牛乳40克，低筋面粉75克，可可粉10克

打发蛋白：蛋白质5个，白砂糖50克，柠檬水少量

凹陷：鲜奶油适当，鲜草莓苗适当

1 鸡蛋黄放糖搅拌均匀

2 加40克食用油搅拌

3 加40克牛乳翻拌

4 低筋面粉与可可粉混和筛粉，筛到鸡蛋黄糊种

5 将鸡蛋黄糊与小麦面粉完全翻拌预留

6 蛋白质分三次放糖打进贴近偏干

7 取一部分打发蛋白添加鸡蛋黄糊中翻拌

8 将翻拌的生日蛋糕糊倒进剩余的打发蛋白中充足翻拌

9 拌好的蛋糕糊倒进铺有蛋糕纸的磨具中，电烤箱175度，中高层烤20分钟

10 生日蛋糕公布脱模在晾在网上解开蛋糕纸排热

11 生日蛋糕凉了以后翻面铺在蛋糕纸上，抹上消磨好的鲜奶油，散上切一小块的草莓苗

12 将吐司面包起來冷冻定形一段時间，随后就可以切成片了。

作法二：

主要材料：面浆原材料、白糖 (40g)、水 (20g)、食用油 (75g)、牛乳 (50g)、炼乳 (30g)、低筋粉 (110g)、粟粉 (30g)、可可粉 (15g)、鸡蛋黄 (6个)。

调味品：打发蛋白原材料、鸡蛋清 (6个)、白糖 (90g)、柠檬水 (5滴)。

厨房用品：烤箱。

1 低筋粉与可可粉混和筛粉预留

2 白砂糖，水，牛乳，炼乳混和搅拌均匀

3 添加筛粉的枺茶粉，粟粉捏揉搅拌均匀

4 再添加鸡蛋黄拌匀称就可以

5 鸡蛋清里添加白砂糖，柠檬水，用打蛋器打成湿性发泡情况，能拖出斜角就可以

6 做好的打发蛋白将一半添加面浆中，用刮板拌匀称

7 把拌好的面浆倒进铺好锡纸的烤盘里，用刮板把面浆表层抹平

8 放进加热好的电烤箱中烤制，容易上火160度，去火120度，烤30分钟

9 生日蛋糕制冷后，在桌面上垫张纸或锡箔纸，生日蛋糕放进紙上，生日蛋糕表面抹一层薄薄鲜奶油，把生日蛋糕翻卷，卷好的蛋糕静放10分钟，避免疏松

10 把吐司面包切5个5cm长的小鸡蛋卷，在吐司面包上放朱古力零配件装饰设计，撒些防水细砂糖就可以。

抹茶蛋糕卷的确美味，可是假如我们自身动手做得话，那麼我们在制做的全过程中还享有来到别的的快乐，再吃的情况下也是加上了一份其他的味儿。因此在周末空闲的情况下，我们能够准备好有关的原材料，随后在家里就可以制做美味可口的生日蛋糕了，坚信在制做出去以后，它毫无疑问不容易让我们心寒的。

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