臭豆腐怎么做法

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臭豆腐,如何做,家常做法

臭豆腐怎么做法

知识/回答

坚信许多盆友都了解出名于东西方的十大特色小吃，一定就会有油炸臭豆腐吧!的确油炸臭豆腐与别的特色小吃对比，会出现十分与众不同的口味。尽管闻着较为臭，可是在吃起來的情况下确是唇齿留香的，因此备受众多盆友的钟爱和认同。因此许多盆友都想要知道油炸臭豆腐的具体方法，那麼油炸臭豆腐怎么做法的呢?接下去的時间就请小伙伴们与我一起去了解一下。

水豆腐从盒中取下控干，拿多张厨房纸将水豆腐逐层裹住

水豆腐上压上一样平板电脑物品(我的是蛋糕模具的底端)，再压上吊物(我碗盛满)。过大约三十分钟水豆腐便会出水量，高宽比会减缩，按本人爱好出水量到你令人满意的水平

将出山泉水的水豆腐取下切割成1.5-2厘米的厚块

放进干净无油渍的器皿中，松松垮垮的盖上锡箔纸，不必密封性，锡箔纸也不必触碰到水豆腐，或是扣个菜盘也行

等候1-3天就好了，具体时间需看室内温度与你喜爱的发醇水平而定，如图所示这样的我在25度上下的室内温度下置放了2天

发醇好的水豆腐倒出器皿中的液體，匀称撒进高度酒，剁辣椒，色拉油和适当盐，入炒锅，水开后20分钟就可以，起锅后撒葱段。

假如要想变香能够烧一点滚油淋在葱段上，懶人就免了吧，立即开吃

油炸的版本号是发醇好的油炸臭豆腐放到锅中内低火煎到双面金黄色，配自身喜爱的沾料，强烈推荐用生抽酱油醋剁辣椒色拉油葱段

水豆腐不出水量立即发醇也是能够的，前边说过蒸着吃能够略掉1、2出水量的可是要每日检查一下，假如在发醇全过程中器皿里液體过多需要扔掉

蒸着吃能够让豆腐水份多一点，煎着吃就需要让水份尽量避免一点

水豆腐切片后不必让每片水豆腐紧靠相互，水豆腐需要触碰气体才可以取得成功发醇

以上几个文本內容就为我们非常好地表明了油炸臭豆腐的具体方法，坚信众多小伙伴们在用心看过所述內容以后心里对油炸臭豆腐的作法也早已拥有大量的掌握和把握。那么我還是想告知大伙儿，尽管油炸臭豆腐较为美味，可是它的营养成分却并不是非常的好，因此我们不必由于只图一时的口欲，而不控制地过多服用。