冬瓜羊肉粉丝汤
冬瓜羊肉粉丝汤
牛肉是大补的食材的，因此许多的人都是去买牛肉熬汤喝的，可是牛肉一般全是在冬季吃的，那样的话针对自身的人体才算是最好是的，是一种清补的食材的，在冬季吃能够养胃的，并且让自身不觉得到那麼严寒的，因此下边我们就一起来学习培训一下东瓜羊肉粉丝汤的作法是啥。
作法一：
原材料
东瓜片、羊肉、细粉絲、小葱、姜、八角茴香。
调料
盐、味精、生抽、白胡椒粉（可按本人口感添加）。
作法
1、在锅内放进适当的油，烧至八成烫，葱段进行爆香；
2、放进东瓜煸炒两下；
3、添加羊肉与东瓜油爆，并添加适量的生抽、盐。东瓜略微变松，牛肉掉色就可以，无需炒得很熟；
4、把炒过的东瓜和牛肉放进准备好的煲里，放进适当的水。以后添加姜片和八角茴香，盖上煮滚，去掉牛肉煮成的残渣；
5、煮滚十分钟上下的情况下，添加粉絲，改成低火再次煮；
6、当东瓜越来越全透明时(全部全过程大约20分钟),添加少量味精，盐，还能够按本人口感添加黑胡椒粉。取大肚器皿，盛好上菜。
作法二：
原材料
东瓜250克，牛肉200克，香莱25克。芝麻油1勺子，食盐1/2勺子，白胡椒粉、鸡精各1/3勺子，葱、生姜少量。
作法
1、牛肉切割成一小块，下开水中焯烫透，捞起来清洗:东瓜削皮、瓤清洗，切割成"象眼块"，下开水焯烫透，捞起来沥净水份;香莱择清洗，切末预留。
2、火锅上火烤开，放入牛肉、葱、姜、食盐，炖至八成熟时，再放进东瓜，炖至软烂时，将葱、生姜拣出不必，加鸡精，撒白胡椒粉、香莱末，淋芝麻油，起锅装钵就可以。
以上本文便是向我们详细介绍了东瓜炖羊肉汤的作法的，因此在平时的日常生活的情况下，假如自身耶喜爱吃羊肉的，一定要还记得将牛肉煮出去鲜血的，随后放一些生姜片开展煮的，这样的话才能够让牛肉不可以刺鼻的。
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