粉丝蒸螃蟹的做法
粉丝蒸螃蟹的做法
粉絲蒸螃蟹是一道较为受人喜爱的菜，在这里家常小菜里，不但可以吃到肥嫩的大闸蟹，还能够品味到顺滑细致的粉絲，既能够补身体又可以解馋解饿，还能够填饱肚子，多种作用。粉絲蒸螃蟹的做法很多地区都是有详细介绍，方式如出一辙，在这儿也详细介绍在其中的一种作法，实际用材看自身喜爱，酌情考虑投料。
最先烧菜最基本的便是需先选定原材料，这家常小菜的最关键的原材料自然是大闸蟹和粉絲了。先选择50克粉絲和二只阳澄湖大闸蟹，别的调料是食用油、姜和蒜、大葱和蒸鱼豆豉。随后就进到到烧菜阶段了。
最先将粉絲侵泡软，铺在盘底碗底，随后撒上葱段蒜泥和生姜沫。将螃蟹清洗干净，一剪为二，脱模在粉絲上。浇上蒸鱼豆豉，将全盘放进锅内蒸（水开后放进，一直维持火灾蒸），用火灾蒸5到8分鐘后取下（具体时间看大闸蟹尺寸而定），撒上一点葱段，最终浇上滚热的滚油，就可以吃啦。加一点葱段的原因是漂亮，色调，假如讨厌吃葱得话无需加也没事儿的。
这类作法下油葱是很芳香的，可是好像会遮盖掉蟹本身的芳香，可是味儿是没得说的，十分美味。此外，这家常小菜的精粹在粉絲上边，连根粉絲融进了蟹的芳香。这儿的大闸蟹应当选择活螃蟹，新鮮。可是裁开得话可能会有点儿残酷。大闸蟹有汗性，因此配米酒姜片醋服用。
这类粉絲蒸螃蟹的做法较为便捷简易，非常容易学好，并且不需要过多的原材料，在家里也比较好做。此外需要留意一点的是，因为大闸蟹内膏黄比较多，因此持续吃许多个会促使胆固醇成分较高，因而这儿只选择二只大闸蟹。此外，对海鲜过敏的人及其孕妇应当谨慎使用这家常小菜，最好是不必吃。
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