芹菜胡萝卜饺子馅的做法

场景/问题/来源

芹菜胡萝卜饺子馅,怎么做,如何做

芹菜胡萝卜饺子馅的做法

知识/回答

许多人到平常都是有吃过红萝卜，也都了解红萝卜中的营养成分极高，红萝卜在平常能够用于烧菜或煮粥，但是最普遍的還是用于做饺子，芹菜胡萝卜馅饺子的做法简易，红萝卜切完后先自来水焯烫一下随后再切割成末状，红萝卜最好是切的细一些，由于切得块太交流会影响总体口味，吃起來也是松脆的。

莴笋和红萝卜绰一下变松点，更非常容易切末，但别绰过度了；

2.绰过的芹菜胡萝卜末，再添加生的圆葱末，吃的情况下会留出圆葱甜脆的口味；

3.假如买商场里那类罐装肉馅太瘦了得话，还记得多放些油，水饺才会香。

菜红萝卜猪肉馅饺子的作法

莴笋、红萝卜切条，用沸水焯1分鐘；放进碎菜器里边搅拌成末（或切割成末），圆葱末油=翻拌；

海碗或大盆：肉馅生鸡蛋生抽、米酒、盐、五香粉油= 用筷子朝一个方位，搅拌均匀；

小麦面粉水 = 用筷子搅拌成面絮，搓成光洁的面糊；

将面糊放进碗中，盖上一块干净的湿抹布，醒上20分钟；

醒发的全过程中，将芹菜胡萝卜末添加饺子馅 = 木筷朝一个方位，搅拌均匀（咸度能够尝一下），预留；

砧板上撒上干小麦面粉，面糊取下，在中间掏一个透过的洞，便是把面糊变为一个花环形，再拉断，搓成擀面棍大小的匀称的条形，用刀割成小剂子（尽可能小一点吧，包出去的水饺也会精巧一点，很好看），将小剂子一个个按扁，用擀面棍擀成饺皮预留；

做饺子，煮饺子(o^^o)

假如水饺得话：炒锅加水，把屉布打湿后铺在蒸屉上，摆放水饺，蒸沸腾后再蒸15分鐘就好了。

小提示1. 克重仅仅做为参照，可依据需要的分量自主调节；

2. 要包的情况下，再将菜馅和饺子馅混和，防止菜太早触碰盐份沥出水量来；

3. 饺子馅偏瘦得话，就需要多加点油，馅才凝实，水饺才香；

4. 水饺馅里放多一些圆葱，吃起來有点儿甜脆，味儿很好；

5. 这一配层面和的会稍微硬一点（便是水份少），饺皮较为牢固，不易破，可是擀的情况下较为费劲；

6. 醒发的時间越长面会越软一点。假如面和软了，感觉煮饺子非常容易破，可改为水饺。此外，揉面水份放多了得话，凉皮和做饺子的情况下会较为沾手；

7. 冻饺子的情况下在冷藏室盘下铺一层薄膜袋，水饺冻好啦非常好揭出来。

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