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香辣红烧鳊鱼的做法

场景/问题/来源

香辣红烧鳊鱼

香辣红烧鳊鱼的做法

知识/回答

有些人希望自己能吃得健康些，但是面对繁忙的工作却显得有心无力，毕竟劳累了一天再去准备晚餐是很麻烦的，不过，香辣红烧鳊鱼的做法并不难，只要简单的几个步骤，就可以做出营养美味的家常菜，值得一试。

1、新鲜的鳊鱼，刮除鱼鳞，扣掉鱼鳃

2、用刀在鱼肚子切一条口子，掏出内脏，并用清水冲洗干净「用清洁球将鱼肚子里的黑膜擦掉，可以祛除鱼腥味」

3、在鱼身子的两面斜刀多切几条口子，方便入味

4、将紫洋葱剥皮洗净切丝，生姜切丝，干红椒切小段

5、炒锅热油，依次放入生姜丝，干红椒，花椒爆出香味

6、放入准备好的鳊鱼，调制中小火煎至两面金黄

7、将准备好的紫洋葱丝均匀的铺在煎好的鱼身上面

8、碗里放入以上所有调味品，并加入清水，反复搅拌均匀

9、将调制好的汤汁均匀的淋在鱼身上面

10、再倒入一杯清水，放入桂皮，大火闷制

11、0分钟后，盛盘出锅，撒上葱花，即可享用

做饭是一件大事，家庭主妇可能不会享受煮饭的过程，香辣红烧鳊鱼这道菜的烹饪过程中，可以找到做饭的乐趣，在休息的空档，就能够做出美味佳肴，是初学者的福音。

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