公鸡母鸡食疗功效各不同
公鸡母鸡食疗功效各不同
鸡脯肉不但美味可口,并且营养丰富,为许多人所钟爱。殊不知就挑选鸡脯肉来讲较为重视鸡的品种及新鮮水平,针对是雄鸡還是老母鸡却不太在意。实际上公鸡母鸡二种鸡的饮食疗法作用是不一样的,讨论一下网编的详细介绍。
中医学觉得,鸡脯肉尽管都具备彭中养血、固精强肾填髓、益五脏、补亏虚的作用,但在挑选时還是应留意雌和雄之别:公鸡肉属阳,清补功效较强,较为合适阳虚气弱病人服用,针对脾肾虚引发的小便频密、耳聋、精少精冷等症有非常好的輔助功效;老母鸡肉属阴,可用以脾胃气虚造成的困乏、胃腕隐隐作痛、生完孩子乳少及其头昏病人的调补,非常合适阴气血两虚病人如孕妇、年老体衰及病久气血虚者服用。
除开烧菜外,鸡脯肉还能够做成多种多样养生药膳,您何不依据自身的需要挑选服用:
归参炖母鸡:老母鸡一只,川芎、党参各15克,调味料适当。将川芎、党参与葱、姜、米酒、食盐等调味料一起放进清洗的鸡腹腔,放石锅中,加冷水适当,用武火烤沸后,转慢火炖至肉熟,制冷后就可以肉食喝粥。此汤具备益气补血、健脾胃滋阴养血的功效,合适病久体衰、少气懒言、困乏盗汗、心烦失眠、记忆力减退、眼帘眼昏者服用。
辣鲜露粥:母鸡汤1000ml,稻米50克。将稻米清洗干净,老母鸡汤去掉表层漂油,同放锅中,文火烧滚后,转慢火煮至粥熟即成,每天2次,作早、晚饭服用。可滋血气,安五脏,适用精气亏本、肾精不足、生完孩子虚损及“人流”后气血两亏等病人服用。
鸡脯肉桂圆汤:公鸡1只,干桂圆30克。将公鸡剁碎块,汆烫去鲜血,与干桂圆一起放进石锅中,添加米酒和适当冷水,先用文火烧开,再用慢火慢炖,以鸡脯肉软烂为度。添加食盐调料,当菜或小点心服用。此汤具备温肾补肾壮阳的功效,合适肾气虚损引发的尿频尿急或尿床病人服用。假如病症较重,还可添加苁蓉12克。
公鸡母鸡这二种鸡的饮食疗法作用相距非常大,可是作用却都很好。网编提醒,之后做鸡还要还记得归类啊。
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