江米切糕怎么做

场景/问题/来源

江米切糕,糖水,果料

江米切糕怎么做

知识/回答

切糕有不一样的类型，例如新疆切糕，它主要是选用各种各样果干制做而成的，而在开封市，一般切糕全是应用江米制成的，被称作江米切糕。江米切糕不仅需要江米，另外它还需要白砂糖和小枣等一些食物开展配搭，一般做为一道菜来服用，酸甜可口较为合适在宴请的情况下服用。

江米切糕色调也较为亮丽，是一道美味可口的特色美食。但是江米切糕如果是想要做的纯正得话，就一定要留意了解一下江米切糕如何做这一问题，不然您是做出不来美味的江米切糕的。实际它的作法为：

江米650g 大黄米200g 紅豆100g 绿豆100g 核桃仁适当各种各样坚果适当红枣枸杞子蓝莓果酱糖150g

切糕的的粉丝的做法，切糕怎么做美味

一、紅豆，绿豆各自泡茶5-8钟头

二、以1:5的占比熬出红豆沙，最终添加老冰糖，用汤勺碾碎泥

三、装到小盒子里，盖好外盖避免发硬

四、江米和大黄米泡茶4钟头，随后沥干水份，再静止不动30分钟

五、炒锅煮沸，添加泡山泉水的米，先蒸15分鐘

六、蒸米的情况下，熬一锅红豆糖水，把准备好的160g糖 600ml水煮化就可以了~放进一个大的盆中，尽早制冷

七、蒸了一次的米。添加熬好的红豆糖水，再次蒸20分钟，实际加红豆糖水的量，依据米的强度决策，稍微软公司点没问题，可是干万不可以硬起来了，假如硬起来了就也要放水然后蒸，此刻红豆糖水不必都用完，要留一部分后边也要用

八、蒸熟的米，用汤勺或是锤头不断的捣碎，一边捣一边加红豆糖水，一直捣到看不见米的样子才行，大约要20分钟

九、刚开始码。按照自身的爱好，把江米和果料一层层码好。

十、在你需要装绿豆糕的面盆里涂抹煮熟的植物油，那样便捷第二天取下来。

十一、码好绿豆糕后，盖上保鲜袋，随后压上吊物，冷冻留宿。最终，切绿豆糕的情况下还记得给刀碰水，切一刀，占一次水。

您如今知道江米切糕如何做了没有?由于江米较为难烂熟，因此做切糕的江米一定要事前先用凉水浸泡一段時间才能够，最好能够浸泡两三天，那样江米在蒸的情况下会非常容易就可以煮熟，促使切糕的口味更强，会更粘，更糯一些。

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