鲫鱼赤小豆汤

场景/问题/来源

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鲫鱼赤小豆汤

知识/回答

草鱼赤小豆汤早已是一种非常知名的养生药膳了，也是粤菜馆的一种，尤其是在立秋后的情况下，很多人会煲那样的汤来喝，滋补养生的功效是非常好的，还可以健脾胃祛湿，大伙儿应当都了解鲫鱼豆腐汤的营养成分是非常丰富多彩的，蛋白质含量很高，还可以催奶，对孕妇的身体恢复也很好。

草鱼赤小豆汤大伙儿在平常喝过吗，这也是普遍的一种养生药膳了，可以非常好的调养我们的人体，并且赤小豆的作用也许多，它的食用方法许多，能够熬粥，能够煮汤，下边我们就来学习培训这道汤做法。

草鱼赤小豆汤

作法：

1 红小豆用冷水侵泡1夜充足泡开涨开;

2 草鱼去除鱼鳞、内脏和内脏器官，刮掉鱼皮内壁的黑色粘膜，清洗干净后晾晒鱼身表层;

3 大蒜剥掉表皮，茯苓用清小水泡软，刮掉白膜切割成丝;

4 锅烧热后倒进油，6成热之后生姜片和草鱼

还可以用红小豆约90克，清洗、泡浸三十分钟上下，把草鱼清洗、去内脏器官，也可以置放锅中放花生油稍煎一会儿。随后一起入入瓦锅中放冷水煲煎。白木耳、银杏果、草鱼等能加生抽佐膳用。

红小豆鲫鱼豆腐汤的药力

红小豆鲫鱼豆腐汤则具备健脾胃祛湿、有利排尿消肿的作用，为当下较适合的滋补汤，另外亦适用湿热症。

具备清热去火作用的红小豆，其性温，味甘、酸。如古时候药书《药性论》说它能“治水肿皮肌撑胀”、“换气、健脾养胃”。常见于小便不畅、水肿黄疸、头及疮疡疮毒等症的医治。草鱼甘美味味，有健脾胃、滋阴养血的作用。《本草拾遗》记述它“主虚赢，熟菜之”。《日华子本草》说它能“彭中温阳化，补不够”。《滇南本草》觉得它有“和五脏，通血脉”的功能。二者合之，共奏健脾胃祛湿、有利排尿消肿之效。

乌豆煲鲫鱼豆腐汤

食品用材

草鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生仁2两、茯苓1片

营养成分

草鱼和胃滋阴养血，去湿利湿。

乌豆-含蛋白、脂肪、醣、维生素B1、菸酸等，能益气养血滋阴养血，滋润调

眉豆-含蛋白，能滋润退热，利湿消肿。

花生仁-含丰富多彩蛋白、人体脂肪、醣、及维生素A、B、E、K，和大豆卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能冶疗营养不良，脾虚胃弱，美容养颜护肤。

外果皮-可调合药效，换气健胃消食，止咳化痰行气，止咳化痰，还能够散寒消滞。

做法

1、乌豆、眉豆、花生仁清洗，事先浸过夜，去水预留。

2、草鱼去脏去鳞清洗。外果皮浸软去瓤，预留。