香肠制作过程

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香肠,制作方法,怎么做

香肠制作过程

知识/回答

腊肠的制作过程，究竟应该怎么做呢?每一次吃到外边的腊肠是又香又美味，禁不住又多吃完一根，那时候是否会觉的假如自身会做腊肠就好了，无需每日都得跑那麼远出去买腊肠，自己在家就可以用来吃，那麼今日我们就来考虑大伙儿的心愿，教大伙儿该怎样做腊肠，期待大伙儿能够在日常生活中好好地的运用一下。

教您香肠怎么做，怎样做腊肠才美味

原材料

一级糖香肠两根、无皮咸肉一条、莴笋100克、小辣椒50克、玉米100克、青黄豆粒100克、食用盐、食用糖各1汤匙、食用油3汤匙。

1.猪瘦肉和白肉用沸水略浸一会儿，取下用湿布抹干，切割成粒放进器皿中，撒进盐后翻拌腌透。

2.干猪大肠用温开水浸软征用。

3.将酱油，白砂糖，酒等添加已腌透的肉粒中，翻拌后腌约15分鐘应用。如喜欢吃生抽酱油味儿，酱油可改成生抽酱油，或二种都选用变可。

4.猪大肠取下倾去浸用的温开水，仍放入器皿中，以草绳绕树干或轻绳扎住一端，另一端套进布氏漏斗缚紧，随后将生猪肉塞入布氏漏斗通往肠内，肠内部原因压进气体产生澎涨，可按照烧桂花肠制做时的方式解决，用针穿刺术肠下方部位，使气体从孔洞泄出，另外把肉粒压下。

5.所有肉粒列入肠内，先将布氏漏斗一端的肠口扎牢，随后用轻绳约间距四五寸结一扎结，使成一段一段的形头，并在每过每段处要约10寸的很长轻绳，便于套挂竹杆上晾干。

腊肠的做法小提示

制做秘诀：

制做香肠前，务必留意将来几天的气温，如天色逐渐昏暗而有雨天或湿冷征兆，不适合开展，因做成的湿肠，不可以马上充足接纳太阳暴晒或严寒吹透，可能变味儿。香肠晾干约三四天即成。

根据上边我们对腊肠的制做的全过程的简易详细介绍，我们总算不必担心外边的腊肠是不是有问题，不必担心服用问题了，自己在家里边就可以制做腊肠了，并且腊肠的制作过程也是非常简单的，坚信大家应当急不可耐要想动起来手来做一干了吧。

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