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贴饽饽熬小鱼的做法

场景/问题/来源

饽饽,小鱼

贴饽饽熬小鱼的做法

知识/回答

祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好贴饽饽熬小鱼。

1.玉米面、白面、玉米面按比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右，将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀。

2.将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时。

3.小鲫鱼去鳍，划开腹部，去除内脏，去鳃，清洗干净。

4.将处理好的小鲫鱼均匀粘上一层面粉，并抖去多余的面粉备用。

5.锅内放油，将小鱼放到锅中，中火轧至金黄。

6.另起锅放油，在锅中放葱、姜、八角，干辣椒、蒜瓣。

7.放入煎好的小鱼，码好。

8.将面酱用料酒、面酱、醋调匀倒入锅中，将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住。

9.倒水没过小鱼，大火煮开后中火煮二十至三十分钟即可。

贴饽饽熬小鱼做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。

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