陕西酱辣子

场景/问题/来源

酱辣子,陕西做法,如何制作

陕西酱辣子

知识/回答

每一个地域都是有不一样的特点，在不一样地域也是有不一样之各种各样酱汁的习惯性，例如许多地域喜爱做黄豆豆瓣酱，也是有的地域喜爱做辣子酱，陕西省地域的辣子酱是最知名的，无论是以口味上，還是营养成分上都很好，最先能够挑选一些蔬菜水果切切丁状，随后提前准备豆瓣酱，辣椒面，五香粉等各种各样调味品混和在一起来制做辣子酱。

用材

主要材料藕400克红萝卜150克

辅材甜杏仁1炒勺干黄酱2炒勺葱20克姜20克辣椒面2炒勺盐2勺子五香粉1勺子食用油250克

陕西省酱辣子的做法

提前准备原材料，酱辣椒多以连藕和红萝卜为原材料，还可以单项选择题连藕，连藕口味松脆的，本人更钟爱连藕

姜蒜各20克，辣椒面2炒勺，豆瓣酱2炒勺，白芝麻1炒勺，甜杏仁1炒勺，辣椒面是陕西省本地的秦椒辣面，甜杏仁选的是山杏仁并不是美国大杏仁

连藕切割成片状

再切细条

斩切割成粉末，红萝卜也切一样尺寸的粉末，尽可能碎碎的一些，不必很大

锅热好倒进食用油，油大概200克，尽可能挑选食用油，以便有利于储存这一油的量要多一些，太少得话酱辣椒会很发干

水温5成热时，炒小香葱、生姜沫，放入豆瓣酱爆锅出香气大概30秒上下就可以，纯正应当采用本地产的豆瓣酱，没有用别的豆瓣酱或是黄酱替代味儿很非常好

倒进连藕末和红萝卜末