香干蒸腊肉
香干蒸腊肉
咸肉中磷、钾、钠的成分丰富多彩，还带有人体脂肪、蛋白、碳水化合物化合物等原素。咸肉采用新鮮的带皮五花肉，切分成块，用盐和小量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒粉、丁香花、良姜、小茴香等香辛料腌制，再经吹干或熏烤而成。腊肉的做法也十分多，例如咸肉蒸豆腐干便是较为普遍的。
原材料：
咸肉（胖瘦兼具才美味）1块 熏香干1块状 青辣椒 1个 小辣椒 1个 姜片 1一小块 小葱 1段 十三香 1勺子 辣椒油豆瓣电影 适当 食用盐 适当
豆腐干炒腊肠的流程：
1. 所需基本原材料。
2. 咸肉用刀充足刮净表层，切割成块状，豆腐干也切割成块状。
3. 青小辣椒切割成小块，葱和姜片切割成丝。
4. 炒菜锅放小量油，油烧后倒进咸肉爆锅至腊白肉呈半透明。
5. 添加朝天椒、葱和姜片炒成香气。
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