腊八蒜炒肉

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腊八蒜,怎么做,家常做法

腊八蒜炒肉

知识/回答

腊八蒜也是归属于蒜类的一种，这一蒜能够用于单炒许多特色美食，它不象一般的蒜那般，仅仅调味品，而这一腊八蒜放到菜里边炒得话美味还非常的营养成分，腊八蒜等同于特色美食中的火锅配菜，而不是调味品，日常生活还能够挑选用这一腊八蒜来炒瘦肉后服用，那麼这一腊八蒜炒肉的做法有什么?

作法一

1五花肉放开水里焯排水，捞起来预留。

2锅中放进少量植物油，油烧后放进姜蒜辣椒干曝出香气，放进五花肉，添加米酒，再添加生抽使五花肉匀称着色。放进盐煸炒匀称后倒进很多沸水，以抹过肉主导。随后添加八角，八角茴香，良姜，腊八蒜两半大火烧开，改中文火炖三十分钟。

3三十分钟之后，我们大火收汁。汁收湿后就可以起锅了，起锅后放进剩余的腊八蒜做为装点。大获全胜开吃完!

小技巧：

1.熬糖色太麻烦了，如今也不需要上炒糖色了，可以用老抽酱油替代。

2.腊八蒜一定要在加沸水后放上两三瓣，那样才可以把腊八蒜的味儿渗进肉里。

作法二

准备好腊八蒜。寻个带锁盖的器皿，放进袋子里的大蒜瓣，倒进醋未过。放一个星期上下就变成。我这个绿的还不够，但是早已贪吃迫不及待了(^o^)/~腊八蒜炒羊肉的做法流程1

牛肉切薄皮，越薄越好。放进胡椒粉、盐、生抽酱油、酱油、小量油、水淀粉、米酒，腌渍一会儿。

以便色香味俱全漂亮，腊八蒜也略微切成片。

锅中入油，加姜、辣椒干、麻椒进行爆香，倒进牛肉和腊八蒜，火灾快炒。

依据自身口感适度调料，起锅。我起锅前加了些孜然粉。

作法三

腊八蒜炒鸡杂的做法流程1.鸡心用刀割开挤压积血摘下植物油脂，鸡心和鸡肝清洗后用刀修边一片。

腊八蒜炒鸡杂的做法流程2.把鸡心和鸡肝入开水锅绰水除去血污，捞起来预留。

腊八蒜炒鸡杂的做法流程3.腊八蒜切一片，尖椒清洗去籽后修边一片。

腊八蒜炒鸡杂的做法流程4.炒菜锅里倒进食用油，油烧后放进姜片炒出香味。

腊八蒜炒鸡杂的做法流程5.倒进尖椒片，鸡心鸡肝煸炒。

腊八蒜炒鸡杂的做法流程6.倒进腊八蒜片。

腊八蒜炒鸡杂的做法流程7.洒入少量食盐，文火煸炒。

腊八蒜炒鸡杂的做法流程8.水淀粉勾芡炒糖色，加入芝麻油。

小提示

腌制腊八蒜是需要時间的，要等醋的味道渐渐地的渗入大蒜瓣的內部，并等大蒜瓣由白变蓝，在時间的功效下继而变为內部翠绿色，此刻的腊八蒜才算作功德圆满，填满引诱。

根据以上的方式依照流程一步步的来，那麼就可以取得成功的进行这一腊八蒜炒瘦肉的特色美食，制做腊八蒜的情况下务必要炒过，要不然是会中毒了的，而腊八蒜炒瘦肉得话能够用于炒各式各样的肉，如生猪肉，牛肉，牛羊肉全是能够的，制做的情况下最好依据自身的口感来调整。

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