红烧鱼唇美容养颜
红烧鱼唇美容养颜
红烧鱼唇是一道正宗的四川菜，味泽颜色上全是上等，并且作用极好，下边我们就一起看一下清炖鱼唇的做法。
原材料
鄂鱼唇………1000克 鸡腿……………2对 平菇……………50克 鸡爪……………2对 火腿片…………50克 鲜鱼心………150克 鸡脯肉……………50克 绍兴酒…………100克 猪肘肉………250克 川盐……………5克 姜………………15克 鸡精……………2克 葱节……………50克 老母鸡汤…………1500克 白胡椒粉…………2克 猪化油…………75克 炒糖色……………10克
作法
1.将干鲟龙鱼唇入开水锅内，焖约90分钟，取下刮掉沙质土，剔骨、清洗，切割成
4公分长、1.5公分宽的条块。再入开水连余3次，盛入铝锅内，加老母鸡汤500克，用文火90分钟取下。菜心去筋清洗，切割成7公分长的条。鸡腿、鸡爪在开水内氽一下，放进铝锅铺底。猪肘在开水内氽一下切片预留。 2.炒菜锅置灶火上，下猪化油50克烧至五成热放进姜、葱炒成香气，添加老母鸡汤750克、绍兴酒、川盐4克、炒糖色、白胡椒粉、猪时、鱼唇烧滚，打尽白沫子，倒进放有鸡腿、鸡爪铺底的铝锅，挪到文火烧起。拣去鸡腿、鸡爪、猪肘肉、葱姜后退至灶火上把汤收浓，放进鸡精推匀。 3.取另一炒菜锅置灶火上，下猪化油烧至六成热时，下菜心炒两下，下老母鸡汤、平菇、香肠、鸡肉、川盐烧进味，放盘里铺底，随后将鱼唇连汁浇盖在上面即成。
作用
补充蛋白，养颜美容
红烧鱼唇的作法你学好了没有？累积一点一滴健康食谱，给您的身心健康大大加分。
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