重阳节饮食之重阳糕
重阳节饮食之重阳糕
每一年的九月九是在我国传统式的传统节日--九九重阳节，也叫老人节，登高节，一年一度的传统节日立刻要来临了，那麼在这里特殊的日子里，我们该吃些什么？有什么风俗习惯呢？大家都知道，九九重阳节喝菊花酒，吃黄菊花食品，此外，我们所了解的便是吃花糕。尤其是在严寒的北方地区，吃重阳糕这一风俗习惯十分时兴。 那麼下边我们就来实际看一下重阳节花糕的历史时间和做法。
重阳糕，据古时候记述，汉朝时现有九月九日吃重阳糕的风俗习惯。老百姓会把重阳糕用在宴席上，当小点心。古时候的重阳糕可能与今日的糕已差不远。来到宋朝，吃重阳糕的风俗习惯那就是非常时兴了。可能大家是由于糕是节节高升的喻意才吃的吧。如今销售市场上九九重阳节出售的重阳糕，仍然会用五彩缤纷的彩色卡纸裁成三角形，用竹签子来固定不动，插在重阳糕上，精巧的样子十分讨人喜欢，由于也备受老百姓的钟爱。
了解了重阳糕的历史时间后，我们看来下重阳糕的做法。重阳糕大多数用粘米粉和果干等作原材料，里边能够加上很多东西，例如大枣啊，花生仁啊。这种全是喻意幸福的东西，可以用在大喜事上。花糕的生产制造方式 是用锅将粘米粉放水用火煮熟，再用挎包起來，用劲和面，揉到很光洁，随后分为四团，再各自拍成2公分厚的片放到砧板上，抹一层豆馅，再铺一层粘米粉，那样的姿势反复三到四次，在最上边撒上煮开的核桃肉、豆仁、瓜仁，白芝麻，大枣等即使制做进行。制做进行的花糕不管看见還是吃着都非常的赞。重阳糕尽管看见很诱惑，可是我们也不可以多吃，尤其是老人。有权威专家强调，重阳糕做为一种高碳水化合物及高脂肪的食材，过多的空肚服用易导致胃涨，消化不良等状况，造成身体不舒服。再再加花糕由檽米做成，老人吃完难以消化吸收，不适合多食。胃肠作用不太好的人可以吃历经发醇的重阳糕。如今销售市场上一些店家以便提升花糕的口味，一些花糕在制作过程中会掺加动物油及其各色各样干果。因而老年人和三高人群应挑选不含猪油的重阳糕，以口味淡为宜。
实际上，如今我们的生活压力是愈来愈变大，许多传统式的传统节日早已快被我们忘了，老人节便是最非常容易被遗弃的民族节日之一。假如在九九重阳节的情况下，你没有时间一览众山小，那麼，你能携带这种特色美食，去探望探望老年人，享有一下这传统节日。可是还要留意，特色美食不能贪。
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