牛肉片炒洋葱

场景/问题/来源

牛肉,制作方法,家常做法

牛肉片炒洋葱

知识/回答

有时去看病，医师经常会建议大伙儿多吃水果蔬菜水果，并且还提示我们不可以偏食。实际上每个蔬菜水果的营养成分全是我们身体所必不可少的，假如由于偏食而造成营养不良得话那么就会落下来病症安全隐患的。因此，我们应当尽可能不挑食，让人体立即吸取所需营养物质。

作法：

1、姜清洗削皮，剁碎末。

2、圆葱撕下表皮，切割成宽2公分、长5公分的块状。

3、牛羊肉起净筋脉，用利刀横切面成片状。

4、生姜沫20克、小苏打粉、食盐、生抽20克，米酒20克和白砂糖10克，放海碗里加冷水搅拌，放进嫩牛肉混和匀称，腌约3钟头，腌时应常常拌和，如发觉液汁已被牛羊肉吸走，可酌加冷水50至100克。

5、腌足時间后，加木薯淀粉25克，搅拌后，再加食用油100克翻拌。

6、香油、生抽25克、食盐7克、白砂糖10克，白胡椒粉、芝麻油和木薯淀粉20克，放小盘子中，加冷水200克搅拌，制成味汁。

7、锅清洗抹干，用猛火烤红，放进食用油500克，待油半沸，资金投入腌好的搅拌的嫩牛肉，用炒勺快速搅拌，泡浸约14秒左右后捞出。

8、锅中留余油约25克，放进圆葱油爆约20秒钟后，放进嫩牛肉炒匀，洒米酒20克，把味汁搅拌泼入，快速煸炒数下，加食用油50克，炒匀就可以。

食谱小提示:

1.圆葱放电冰箱后再切就没那麼呛鼻子了。先将圆葱油爆淋油能够去圆葱的除辛辣味。

2.牛肉炒久了会老，口味会硬，因此一定要开火灾，迅速煸炒。

如同开始常说的那般，每一种蔬菜水果都具备身体需要的营养成分。我们在平常的饮食搭配中应当留意肉类食品和蔬菜水果的配搭，让我们的人体做到营养搭配的情况。不必一见到自身讨厌的菜就少吃些，见到喜爱的菜就多吃。那样非常容易造成营养成分不平衡的。

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