早教吧百科知识频道 --> 饮食养生 -->营养饮食 -->

蛇肉能吃吗

场景/问题/来源

蛇肉,能不能吃,可不可以吃

蛇肉能吃吗

知识/回答

各种各样的肉类，大家在平时都有吃过，但是很多人都有吃过狗肉猪肉，也有的人会吃过猫肉，但是大家却并没有尝试过蛇肉，其实是蛇肉也是可以完全吃的，而且都是经过人工养殖的，并不是进行捕捉的，这样的生肉吃了以后不用担心有影响。

所属菜系粤菜

基本材料原料：老母鸡一只、草蛇三只辅料：淮山、枸杞、沙参、红枣调料：盐、味精、姜片

(1)药膳功效有行血去风湿，姜片去腥。汤汁中如蛇毒，姜片将变黑色。能引起食客注意以免中毒，蛇胆有瞑目清肺之作用，蛇胆有补血作用。

(2)制作过程蛇宰杀、老母鸡的加工是本煲汤中的亮点。蛇三根分别去皮、去胆、去血、去头与老母鸡一同放入大沙锅中、加水、调料、辅料上火煲制熟即可食用。蛇皮去掉不用，但也可以做成白灼虾，椒盐蛇皮等。

菜谱名称龙凤大呈祥

所属菜系粤菜

基本材料主料：去头乌梢蛇1条，老母鸡1只，火腿丝25克，枸杞3克。配料：盐少许，湿菇丝25克，柠檬叶丝9克，菊花9克，生姜15克。

1、蛇宰洗干净，去皮，用沸水氽后，沥干，斩成约6厘米长的小段，放入砂锅。

2、加入适量清水，约煲40分钟后，捞出沥干，剔成丝，汤留用。

3、母鸡宰洗干净，除去尾臊、脚爪和内脏，用沸水飞去血秽，放入砂锅，加入适量清水。

4、鸡肉煲至半烂后，同样捞起，剔成丝，并与蛇丝、蛇汤、鸡汁一同装入砂锅，加入枸杞、生姜丝、湿菇丝、火腿丝并分撒两边，调入盐。

5、用文火煲至熟烂即可。

与蛇肉能吃吗...相似的小知识：

蛇肉能吃吗饮食养生　2021-04-01 …

模糊搜索：蛇肉能吃吗