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小笼包怎么做

场景/问题/来源

小笼包,如何做,做法,方法

七彩氺餹粿问：2020-03-04 10:37:11

知识/回答

小笼包怎么做才好吃呢

七彩氺餹粿问：2015-03-04 10:37:11关键词：小笼包如何做做法方法

我要回答

我儿子今天想吃小笼包，可是不知道该怎么做，倒是以前看到过楼下的王阿姨做，可是我还是没有学会，请问小笼包怎么做？

BT知识网小编解答：

做小笼包其实很简单。主要看你里面的馅味道怎么样，在我看来，在做小笼包的时候首先要将馅子调好，味道稍微大一点，当然，油一定要多加，然后将面和好，在和面粉的时候药用温水，和好面以后在那放置十几分钟左右然后将其切成一团，然后用擀面棒将其擀均匀，将你调制好的馅子包进去，然后放在笼里面蒸上，大概蒸十几分钟左右这时候你尝一下味道肯定极好。

小编推荐 :

1、小笼包的包法是什么？

包小笼包之前，要先清洁双手，并且保证手没有沾水的情况下，才可以开始。你先讲小笼包的皮放在手掌上，在皮底沾一点玉米粉，避免沾手。然后将准备好的小笼包馅料放入适量在皮内，要注意不能放太多，否则就容易蒸烂开来。之后在皮上折一个小褶子，再隔一小段折另一个褶子，将两个褶子的顶端捏在一起。然后参照这个方法，挨个将褶子连接起来，再稍微用点劲将所有褶子按压一下就可以了。

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2、如何蒸小笼包？

你好，首先开始和面，面和好了，放盆里等面醒（即用指尖点一下面，然后点下去的面弹起来）。接着乘这段时间配主料，将肉洗净剁成肉末，配上姜丝一起剁直至肉泥。接着就是配一些小菜：葱或者韭菜（看个人口味），同样洗净剁碎，然后放在肉里面一起搅拌均匀，同时放上盐、味精。接下来就是将和好的面切成小块，用面杖擀成圆圆薄薄的面皮儿，将准备的馅儿放在里面拧成小笼包，放到蒸笼里面，然后大火蒸20到30分钟，关火后等5分钟即可。

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