霸王花陈肾煲排骨汤

场景/问题/来源

霸王花

霸王花陈肾煲排骨汤

知识/回答

霸王花又叫剑花，主产区广东广州、肇庆市、佛山市等地，有清热润肺、止咳化痰功效，常见于医治支气管炎、腮腺炎等。霸王花粘液甚多，煲出去的滋补汤十分甘甜绵滑，备受大家的热烈欢迎，是正宗的粤式滋补汤之一。

原材料:

3-4人份姜：2片小枣：2个陈肾：2个霸王花(干)：80克排骨骼：500克水：10碗调味品：酒酿：1汤勺盐：适当

作法:

1. 将霸王花用冷水侵泡打开，清理干净;

2. 陈肾清洗割开;

3. 清洗排骨骼，汆水捞出;

4. 烧开冷水，放进霸王花、陈肾、排骨骼、小枣、生姜片和酒酿，火灾烧开，转文火煲一个半小时，下盐调料就可以品味。

作用：

清热解毒利肺，有利排尿去脾湿，健脾开胃生津止渴。

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