排骨怎么做好吃

场景/问题/来源

排骨,茄汁排骨,冬瓜

排骨怎么做好吃

知识/回答

猪排骨是一种较为有营养成分的食材，假如我们可以选用恰当的作法，能够将猪排骨的作用更强应用到我们的身体上，对我们的身心健康可以具有非常大的协助。那麼大伙儿在日常生活中是怎么做排骨的呢?如今就要我们一起来了解一下排骨怎么做美味吧，让我们掌握大量猪排骨的制做窍门。

猪排骨的做法有很多种多样，关键所在我们的挑选上，假如大家想要做一份补汤，我们建议大伙儿能够做一份莲藕炖排骨，那样的骨头汤可以更强的将猪排骨的营养元素被我们身体所消化吸收。

茄汁猪排骨

1 清理猪排骨后放进锅煮，加几块姜除腥，滴少量醋，半小时捞处控干后抹上木薯淀粉

2 放进锅中炸到橙黄色，捞起来淋油，可以用餐厅厨房专用型吸油纸哈

3 把番茄沙司和葱段少量油放锅中炒加少量骨头汤，烧开后加盐和鸡精，再放猪排骨

一、莲藕炖排骨

原材料：猪排骨500克(小排为宜)，长节连藕2—3节，葱根3—5段，生姜片多个，红辣椒2只，盐、鸡精、味精、小茴香、麻椒适当。

全过程：先将连藕切割成契形小块烧了一锅沸水，倒出一半至另一锅内。在这其中一锅内放进连藕块，用低火煮。在另一锅中放进新鮮猪排骨，高火烤3分鐘后将水油倒出，再将已显乳白色的猪排骨放入有连藕的锅中，另外放进生姜片、葱根，盖上高火清煮。

约10分钟后，再开启盖子时，现有芳香迎面而来，用勺略略翻搅后，将红辣椒裁成每段、麻椒、小茴香适当下锅，并放进小量盐，再盖上低火炖之。

20分钟后，厨房里早已散发出猪排骨的香气，令人禁不住想来尝一尝汤的咸度：)。这时，在滚翻的汤中放适当味精、盐，稍稍混和后再盖上文火炖10分钟，随后洒一丝鸡精，打开表盖用文火煨2分鐘上下。

二、冬瓜炖排骨

原材料：猪排骨500克，东瓜500克，姜1块，八角茴香1个，盐、白胡椒粉、鸡精各适当。

制作过程：

把猪排骨斩成一小块，清洗控干水份;东瓜削皮适度切片;姜排破。2、将猪排骨放到沸水锅中烫5分鐘，捞起来用冷水清洗。3、将猪排骨、姜、八角茴香和适当冷水，上灶火烧滚，再改成文火炖约60分钟，放进东瓜再炖约20分钟，捞起来生姜、八角茴香，再放盐、白胡椒粉、鸡精出锅就可以。

以便协助大量的盆友掌握排骨怎么做美味，文章内容详尽的从诸位排骨的做法剖析，期待大伙儿可以学好文章内容详细介绍的方式，让我们的亲人和盆友享有到骨头汤的益处。另外，我们在制做骨头汤的情况下，应当要挑选新鮮的猪排骨，那样熬成的汤才较为好吃。

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