怎么腌糖蒜

场景/问题/来源

糖蒜,鲜大蒜,白醋

怎么腌糖蒜

知识/回答

蒜是一个祛毒的非常好挑选，那样的食材在吃的情况下，也是拥有非常好的方式，蒜可以提高菜的口味，并且蒜对制做一些铁锅炖菜的情况下，全是能够放进，另外考蒜也是非常好挑选，在夏天吃烤肉的情况下，挑选吃烤肉，对解腻也是拥有非常好的协助，那如何腌糖蒜呢，糖蒜是很多人钟爱吃的。

糖蒜是日常生活经常可以看到，在商场、农贸市场全是能够选购到的，但是很多人仍然喜爱自身腌渍糖蒜，对如何腌糖蒜呢，全是拥有一些非常好的方式，在腌渍前也是要开展掌握。

如何腌糖蒜：

原材料：鲜蒜头10斤(5000g)，白米醋4瓶(2000Ml)，黄晶老冰糖500g，纯蜂蜜400ml。

作法

1.新鮮蒜头逐一剥掉表层的干性皮肤，将须根一部分切去，将叶茎剪齐。

2.先加流动性水清理解决好的蒜头，再用很大的蓄水池或水槽侵泡1钟头，以后再次用流动性水再度完全清洗干净。置放8-10钟头控干水份。

3.在煮锅中添加全部的白米醋和黄晶老冰糖，低火烧开至老冰糖溶化，做成腌糖蒜的糖酷料汁。熄火后静放，晾凉至室内温度。

4.取干净干躁的泡菜坛子，先将控干水份的蒜头码进腌菜坛子，再将晾凉的糖酷料汁缓缓淋入(水流量以未过全部蒜头为宜)，最终把纯蜂蜜匀称地浇在表层。

5.将泡菜坛子盖好、密封性。腌渍2月后能够刚开始服用，数最多可腌渍12月。

小技巧

每一次取糖蒜时，需要用干净没有水的木筷或汤勺捞，以防料汁霉变。

明年再腌糖蒜时，高汤还能够再用，需要所有倒出，另添加1瓶白米醋和适当老冰糖。再次烧开晾凉就可以。

根据以上详细介绍，对如何腌糖蒜呢，全是拥有非常好的掌握，以上的腌渍方式全是拥有非常好挑选，但是要留意的是，对她们在腌渍的情况下，全是不可以随便的开展，不然在口感上也是拥有转变，并且制做后，也是需要腌渍一段時间才可以吃。

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