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熏鱼怎么做

场景/问题/来源

熏鱼,如何制作,功效,注意事项

微笑着离开问：2020-03-08 10:08:30

知识/回答

熏鱼怎么做啊？

微笑着离开问：2015-03-08 10:08:30关键词：熏鱼如何制作功效注意事项

我要回答

我们家人都很喜欢吃鱼，可是我只会做红烧鱼和烧鱼汤，想有点新意换个做法，感觉熏鱼挺好吃的，熏鱼怎么做呢？

BT知识网小编解答：

要做熏鱼比较推荐你用草鱼，草鱼宰杀干净以后切块，然后用适量的盐和椒盐，生姜片，大蒜粒腌半个小时左右，期间可以准备一口小锅，然后倒入大半锅的油，开中火，等油烧热以后转成小火，然后把腌好的鱼块放进去炸，炸成金黄色，就可以取出，然后把油倒到别的地方，锅不要洗，再放入葱姜蒜，爆炒，加白糖生抽料酒和油，和鱼一起煮，开大火，然后小火煮十分钟，收汤汁就可以了。

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你可以用草鱼来做熏鱼，一定要先把草鱼宰杀以后洗干净，切的草鱼块不要太厚也不要太薄，记住要用盐，椒盐，姜片，还有，大蒜粒，腌二到三十分钟左右，这段时间可以把鱼头煎一下拿来做一道鱼头汤，也是不错。先准备一口锅倒一些油进去，等油烧到七成热以后开小火，用筷子把鱼夹进去，等到于表面变成金黄色就可以了，然后再用葱蒜姜片白糖生抽料酒和水在锅里熬煮，做酱汁，浇在鱼上就可以了。

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