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怎么调饺子馅

场景/问题/来源

饺子馅,怎么做,家常做法,注意事项

敷衍怎么演问：2020-03-18 15:00:16

知识/回答

怎么调饺子馅呢？

敷衍怎么演问：2015-03-18 15:00:16关键词：饺子馅怎么做家常做法注意事项

我要回答

就是喜欢吃饺子，薄皮大馅的饺子，咬一口，那叫一个好吃，总对饭店包的饺子不放心，想吃饺子还是自己包的好，那么请问怎么调饺子馅呢？

BT知识网小编解答：

饺子好吃的关键就是饺子馅的调制，一般调饺子馅差不多是大同小异，先把主料准备好，包括肉馅和蔬菜，把蔬菜剁成碎末，挤出多余的水分备用，配料姜切末，葱切末。然后就可以开始调制饺子馅了，锅内放植物油，烧热，放花椒爆香，捞出，喜欢的话可以炸点老抽，不喜欢的话也可以不放，放肉馅，放葱末姜末，搅拌，放盐鸡精调味，最好放入准备好的蔬菜，顺着一个方向搅拌，美味的饺子馅就做好了。

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1、饺子馅太咸了的话应该怎么办呢？

首先饺子馅太咸的话可以在其中加一些少量的糖，少量的糖既能帮助提升饺子馅的香味又能帮助控制饺子馅的咸度，或者也可以在饺子馅中加入一些白酒，白酒中的成分既能帮助有效的中和掉部分的盐分又能是饺子馅更好吃，除此之外，还可以在饺子中加一些新鲜的蔬菜，这样既能有效的补充人体的维生素也能帮助中和掉饺子馅中的盐分，当然最重要的是以后再伴饺子馅的时候要注意控制盐量。

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2、饺子馅太稀怎么办啊？

饺子是中国传统文化饮食里面特别出名的一道主食，口味纯正，古语常说：好吃不如饺子，可见饺子深受人们的青睐。包饺子一定要注意饺子馅的做法，这直接导致了饺子的口味。太干，食之无味；太咸，又难以下口；太稀，又尝不到饺子的鲜美等等。所有处理饺子馅一定要注意技巧，一般常见的饺子馅太稀，的处理方法有：1.可以将饺子馅放在冰箱的冷冻室里面储藏一会儿。2.可以添加一些炒熟的鸡蛋。3.可以少量的添加一些面包沫，或者馒头沫。这样的饺子馅口感吃起来就非常好了，而且也不稀了。

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