私房蒸武昌鱼的做法
私房蒸武昌鱼的做法
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍私房蒸武昌鱼的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
1.鲳鱼一条，一斤到一斤半为好，太小了不好吃，太大不好蒸。
2.1鱼切花刀，用盐两茶匙，味精半茶匙，白胡椒粉两茶匙涂抹均匀，两汤匙蒸鱼豉油，半汤匙料酒，一汤匙食用油（我用的是芝麻油）均匀揉搓一会，腌十分钟。
3.2葱姜火腿丝、葱末、姜蒜片、干红椒段香菜（装饰用，也可以不用）。
4.葱姜火腿丝塞鱼肚子里，姜蒜片，铺盘子底，香菜红辣椒在鱼身上摆好，开水上锅，大火蒸八分钟，不要揭开锅盖放置两分钟。
5.浇一汤匙豉油，撒葱末，熬一汤匙食用油一汤匙猪油混合，烧到冒青烟，凉五秒，均匀泼在鱼身上。
6.鲜香，细嫩，爽滑的蒸鱼，就做好了。
大家看了小编的介绍，是不是对这私房蒸武昌鱼非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
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