杏仁是热性还是凉性

场景/问题/来源

杏仁,性质,营养价值

杏仁是热性还是凉性

知识/回答

一般地说，甜杏仁是我们日常生活的一种新鲜水果，另外也有些人把它作为是一种中药材。最先，甜杏仁关键分成大杏仁和杏仁，像平常我们吃的便是大杏仁了。可是，有些人觉得甜杏仁是寒性食物，不应多食；但也有些人觉得甜杏仁是热性食物，吃多了大会上火。那麼，甜杏仁到底是热性食物還是寒性食物呢？

甜杏仁是蔷薇科杏的種子，关键带有蛋白、人体脂肪、糖、少量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是脂肪酸和脂肪酸。

杏仁果长在远距（short spur）上，具备未熟的外型。当果子成熟时，它翠绿色的机壳会开裂，而显露出来包在不光滑机壳中的核仁，核仁为淡黄色且有很多小孔，机壳为硬实的木制。杏仁果为平扁卵型，一端圆，另一端尖，覆有深褐色的薄皮。核仁带有20%的蛋白，不含淀粉，碾碎、充压后，榨成的植物油脂，大概是自身净重的一半，杏仁油为浅黄色，尽管沒有香气，但具备变软皮肤和美容护肤的作用。

甜杏仁是平性食材

中华民族医药学觉得，甜杏仁味苷，性温。归肺、小肠经。有润肺止咳化痰、止咳平喘、促进消化等作用。因此，甜杏仁一般是平性食材，不属于性热或寒性食物。可是，像如今目前市面上热蛋糕烘焙生产加工过的甜杏仁，吃多大会上火。

饮食疗法使用价值

当代研究发现甜杏仁中带有维生素b217，具备防癌功效。

甜杏仁的营养成分很高。甜杏仁带有丰富多彩的不饱和脂肪，有利于心脏身心健康；带有维生素E等抗氧化性物质，能预防传染病和衰老。甜杏仁中含蛋白27%、人体脂肪53%、碳水化合物化合物11%，每豪克甜杏仁中含钙量111mg，磷385mg，铁70mg，还带有一定量的胡罗卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。　流传明朝学府辛士逊有一次出门，夜住青城后山道院，一位道长向他教给一长命祖传秘方，使他每日吃七枚甜杏仁，坚持不懈服用，必获大益。这名学府遵循此方，锲而不舍，直至老年人仍然身轻键康，聪明智慧，思维敏捷，长命长盛不衰。

1、镇咳、止喘功效：杏仁中带有苦杏仁苷，苦杏仁苷在身体能被肠道微生物酶或杏仁自身含有的杏仁酶水解反应，造成少量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制效果，做到镇咳、止喘功效。

2、对消化道的功效：甜杏仁味道微苦温阳化，且含有人体脂肪油。人体脂肪油能提升肠內容物对粘膜的润化功效，故甜杏仁有促进消化之作用。

3、抗感染、止痛功效：苦杏仁苷溶解造成的苯甲醛静安息香缩合酶功效转化成安息香。安息香具备止痛功效，因而中国有些人用杏仁医治末期肝癌可消除患者的痛楚，有的乃至不需服食止疼药。

4、抗癌症肿瘤功效

5、降血脂功效

6、降低血脂功效

7、美容护肤功效

8、别的功效：苦杏仁苷具备抗突然变化功效，能降低由安乃近、灭滴灵、丝裂霉素C等造成的微核多染性血细胞的总数。

适合群体

宜食：

癌症病人及其手术后放化疗、放疗的人宜服用，宜将甜杏仁做成饮品或侵泡水里多次后再吃。甜杏仁温油炸制为宜。

禁吃：