鸡蛋肉泥瓦罐汤做法有哪些呢？

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鸡蛋肉泥瓦罐汤,怎么做,如何做

鸡蛋肉泥瓦罐汤做法有哪些呢？

知识/回答

生鸡蛋是日常生活常常服用的食物之一，由于鸡蛋营养使用价值高，并且服用性非常强，能够无需一切调养来蒸制，还可以添加各种各样调味品制做成一道道美味可口的美餐。比如，生鸡蛋猪肉泥瓦罐汤便是一种十分經典的作法，下边就讨论一下生鸡蛋猪肉泥瓦罐汤作法有什么的解读吧，有兴趣爱好的人员能够了解一下。

作法一：

1、将鸡蛋黄蛋清分离，放进2个小盘子预留。

2、生猪肉剁碎猪肉泥，添加鸡蛋清翻拌。

3、将猪肉泥铺平入炖锅底端，猪肉泥正中间挖一个小孔，放进准备好的鸡蛋黄。在鸡蛋黄顶盖上猪肉泥。

4、炖锅放水放进四片红参（沒有红参可依据爱好加枸杞子等调料）。

5、锅中放水放进炖锅隔水蒸。火灾将水烧开后转文火蒸一个半小时就可以。

6、添加盐、味精调料。

作法二：

1、最先把猪瘦肉洗好剁好。拌入适当的盐和水淀粉。水淀粉的量控制了煎饼的细嫩水平，实际是多少肉放是多少水淀粉就得看本人工作经验了。

2、取出器皿。如果是陶罐，将拌好的肉渣揉成能放入陶罐的球形。如果是大张口的器皿，例如海碗哪些的，把肉渣压在瓷碗，随后进行，到自身能接纳的薄厚。如果是左右一样粗的砂钵，看爱好是肉球還是煎饼了。并将盐，鸡精，白胡椒粉、米酒放进。

3、因为我们做的是鸡蛋肉饼汤，这时候，我们就可以先把生鸡蛋打进。不必把生鸡蛋粉碎，就立即打个整的在里面。

4、加适当的凉水。并盖上外盖，一般餐馆里边全是用的锡箔纸加陶罐外盖，盖上的。随后放进大主缸内，家中做得话，能够放进自己的锅中蒸。一般在大瓦缸中煨约12钟头，即成。待煨汤煮好后，就可以立即拿出来喝过。

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