夏季老年养生食谱

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夏季老年养生食谱

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夏天来到，实际上这一躁热的夏天很多人也不喜欢吃东西，更不清楚应当如何吃，那样对人体沒有益处的，那麼老人应当如何吃呢？下边就介绍一下老年人养生食谱有什么吧。

养生食谱

止咳化痰——川贝雪梨炖猪肺

作用：润肺养神、镇咳除痰。

原材料：猪肺250克，川贝母12克，梨子1个，老冰糖5克。

作法：1.猪肺反复浸洗干净，切割成中块。梨子削皮去蕊，切割成4块。川贝母清洗干净。2.将常用用材放置炖锅，添加适量开水，炖锅盖上，隔水炖之。3.待锅钙镁离子开后，先用低火炖60分钟，随后再用文火炖120分钟就可以。4.炖好后，隔除残渣，用食油、盐、鸡精调料，喝粥吃荤。

清肝火益气养血——姜汁菠菜

作用：饮食疗法作用西兰花味甘，性凉，能滋阴润燥、清肝火益气养血、清热利湿，用以肾阴虚便必，解渴、肝血亏虚、贫血，及其肝阳上亢所致的眼赤、头痛，便秘和高血压。老人食可提高胃口。

原材料：嫩西兰花500克，姜片25克，食盐、生抽、醋、鸡精、香油各适当。

作法：西兰花从这当中割开，入开水终断生，捞起来沥水，淋香油翻拌，放盘里。将姜片削皮，切割成粉末入碗中，放盐、生抽、醋，鸡精调成生姜水。将西兰花、姜记分盘另外上菜，吃时夹西兰花蘸生姜水。

温馨提醒：

西兰花不适合与鳝鱼同食。在其中草酸与钙会融合成草酸钙结晶体，故肾炎或肾结石患者不适合多食。

促进消化利胃肠——薏米仁糙米粥

作用：薏米仁具备有利排尿消炎的功效，能够协助排出来身体不必要的水份，改进水肿，而黑米中的食物纤维，则可推动肠胃蠕动，促进消化。

原材料：薏米仁1/2杯、黑米1/2杯、猪小肚1/2个

作法：1.先将猪小肚自来水清洗，切成细丝。2.随后将猪小肚、薏米仁和黑米一起放进锅中，水份则依本人钟爱的浓砂浆稠度调整，熬熬成粥。

舒心宁心安神——干桂圆童子鸡

作用:补气补血，舒心神。适用贫血、失眠、心悸。正常人服用能使活力更为充足。

原材料:童子鸡1只(约重1000克)，龙眼肉30克，葱、姜、米酒、盐各适当。

作法:1.将鸡去内脏器官、清洗，放进开水中氽一下，捞起来，放进钵或火锅;再加干桂圆、米酒、葱、姜、盐和冷水。2.上笼蒸1钟头上下，取下葱、姜就可以。

以上便是夏天老年人养生食谱，在这里炎炎夏日，饮食搭配让大伙儿变的更为清新、身心健康。

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