连线题：将下列食品与它们制作中所使用的微生物用线连接起来。酵母菌豆腐乳、面酱乳酸菌面包、馒头霉菌酸奶、泡菜
连线题：
将下列食品与它们制作中所使用的微生物用线连接起来。
酵母菌 豆腐乳、面酱
乳酸菌 面包、馒头
霉菌 酸奶、泡菜
分 析：
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发面--酵母菌；制腐乳、面酱要用到霉菌
考点：
发酵技术在食品制作中的作用
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