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维生索K的止血奥妙①维生素K是维生素家庭中的止血“功臣”,人体缺少它,出血时血就不能凝固。②维生素K的两兄弟K1、K2的性格、脾气有同有异。③相同的是它
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维生索K的止血奥妙 |
①维生素K是维生素家庭中的止血“功臣”,人体缺少它,出血时血就不能凝固。 ②维生素K的两兄弟K1、K2的性格、脾气有同有异。 ③相同的是它们都是中性黄色的化合物,不溶于水,只溶于油脂等有机溶剂,性质十分稳定,不怕酸,也不怕热,即使在强酸下或在150℃的高温中也能泰然自若。但是,维生素K却非常害怕碱和紫外线,一旦和它们相遇,就会被撕得支离破碎。因而,含有丰富维生素K的食物如青菜、猪肝在烹调中切不可放碱,否则,会把维生素K破坏殆尽。 ④不同的是,在常温下维生素K1是液体,维生素K2却是固体。维生素K1通常存在于植物体内,在各种绿色植物中含量尤为丰富;维生素K2通常存在于动物体内,尤其是动物的肝脏内。 ⑤它们化学结构中都有一个名叫α-甲基酸的结构,因此都有止血的本领。但由于其结构有不同之处,因而止血的效力也不同。维生素K1的止血本领要比维生素K2大百分之六十。 ⑥维生素K止血的奥妙在哪里呢? ⑦原来人体血液中含有凝血酶元,它能起止血的作用。可是光有凝血酶元是不能使血液凝固的,一旦人体某处组织出血,血小板遭到破坏,就会释放出凝血活素和钙离子,这二者与凝血酶元结合在一起,变成了凝血酶。在凝血酶的催化下,血浆中的可溶性纤维蛋白元就很快变成不溶性纤维蛋白。这样,出血也就被止住了。而维生素K不仅是凝血酶元的主要组成成分,而且还能促进肝脏制造凝血酶元。所以缺乏维生素K就会缺少凝血酶元,凝血酶的组成便遭到破坏,血液就不能凝固。维生素K止血的奥妙也就在这里。(节选自王一川《生命科学的奇葩》,有删改) 1.请写出维生素K的四个特点。 答:(1)____________________;(2)____________________;(3)____________________; (4)____________________。 2.请用自己的话简要概括凝血酶元止血的原理。 答:______________________________________________________________ ____________________________________________________________________ 3.根据本文内容,选出下列判断中错误的一项 |
[ ] |
A.肝脏是人体中制造凝血酶元的主要器官,所以肝功能不全者伤口往往出血不止。 B.青菜最好生吃,这样可以保持青菜中富含的维生素K。 C.科学家在实验中用麻子油治好了小鸡的出血病。由此可推断麻子油中可能含有维生素K。 |
▼优质解答
答案和解析
1.(1) 不溶于水(2)不怕酸,不怕热(3)害怕碱和紫外线(4)能起止血的作用 2.一旦人体某处组织出血,血小板遭到破坏,就会释放出凝血活素和钙离子,这二者与凝血酶元结合在一起,变成了凝血酶。在凝血酶的催化下,血浆中的可溶性纤维蛋白元就很快变成不溶性纤维蛋白。这样,出血也就被止住了。 (意思对即可) 3.B |
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