将土豆切开后，一段时间后可观察到切面变蓝，说明土豆中含有（）A.淀粉和I-B.淀粉和I2C.淀粉和KIO3D.葡萄糖和I2

Question

将土豆切开后，一段时间后可观察到切面变蓝，说明土豆中含有（　　）
A. 淀粉和I^-
B. 淀粉和I₂
C. 淀粉和KIO₃
D. 葡萄糖和I₂

Answer 1

A、将土豆切开后，一段时间后可观察到切面变蓝，说明含有碘离子被氧气氧化为单质碘，单质碘遇淀粉变蓝；说明含有碘离子和淀粉；故A正确；
B、若含有淀粉和I₂，土豆会使蓝色的，故B错误；
C、若含有淀粉和KIO₃，碘酸钾是氧化剂，在空气中不能生成单质碘，故C错误；
D、葡萄糖和I₂无变蓝的现象出现，故D错误；
故选A．