小华看到厨师在做“番茄炒鸡蛋”这道菜，想到其中蕴含很多物理知识，你认为她理解正确的是（）A．切番茄用的菜刀，刀把上有花纹，是为了减小摩擦B．炒菜时用铁锅，是利用了铁

Question

小华看到厨师在做“番茄炒鸡蛋”这道菜，想到其中蕴含很多物理知识，你认为她理解正确的是（　　）

A．切番茄用的菜刀，刀把上有花纹，是为了减小摩擦
B．炒菜时用铁锅，是利用了铁质物品的导电性好的特点
C．炒菜时很快能闻到香味，说明分子在不停的做无规则运动
D．把鸡蛋往碗沿上一磕，蛋壳就破了，这是因为鸡蛋所受力较大

Answer 1

A、切番茄用的菜刀，刀把上有花纹，这是在压力一定时，通过增大接触面的粗糙程度来增大摩擦的，故A错误；
B、铁锅炒菜是利用铁锅能将煤气燃烧放出的热量传递给菜，利用了铁的导热性；故B错误；
C、由于菜中的芳香类物质分子不停地做无规则运动，通过扩散现象充满整个房间，所以炒菜时很快能闻到香味；故C正确；
D、鸡蛋磕碗沿，鸡蛋给碗一个作用力的同时，也受到碗对它的反作用力，这两个力是一对相互作用力，大小相等．故D错误．
故选C．