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跪求食品中的主要化学成分及作用急需万分感谢
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跪求 食品中的主要化学成分及作用 急需 万分感谢
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答案和解析
包括一、天然成分：1、无机成分-水分、矿物质
2、天然成分机成分-蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、激素与酶、色素及风味物质、天然毒素
二、非天然成分：1、食品添加剂
2、污染物质
2、天然成分机成分-蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、激素与酶、色素及风味物质、天然毒素
二、非天然成分：1、食品添加剂
2、污染物质
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