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(2010·日照)一般情况下,素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质,对其描述错误的是()A.植物蛋白质中必需氨基酸的比例与动物蛋白质的比例不大相同B.植物蛋白质比

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(2010·日照)一般情况下,素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质,对其描述错误的是(  )

A.植物蛋白质中必需氨基酸的比例与动物蛋白质的比例不大相同

B.植物蛋白质比动物蛋白质更难消化吸收

C.某些植物蛋白质提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白质

D.以玉米为主食的人要从其他食物中补充色氨酸和赖氨酸

 

▼优质解答
答案和解析
B 不同物种含有的必需氨基酸和非必需氨基酸的比例不大相同,A、C正确;同种蛋白质的结构都是一样的,无论其存在于植物还是动物中,其可吸收消化的程度是一样的,B错误;玉米中缺乏色氨酸和赖氨酸,且这两种氨基酸属于必需氨基酸,D正确。
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