一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述不正确的是（）A.植物蛋白中必需氨基酸的比例与动物蛋白的比例不大相同B.植物蛋白要比动物蛋白更难消化吸

Question

一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述不正确的是（　　）

A. 植物蛋白中必需氨基酸的比例与动物蛋白的比例不大相同

B. 植物蛋白要比动物蛋白更难消化吸收

C. 某些植物蛋白提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白

D. 以玉米为主食的人要从其他食物中补充必需氨基酸

Answer 1

A、必需氨基酸共有8种，在植物蛋白中必需氨基酸的比例与动物蛋白的比例不大相同，A正确；
B、植物蛋白要和动物蛋白都能在酶的催化作用下被消化吸收，B错误；
C、某些植物蛋白中缺少部分必需氨基酸，所以提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白，C正确；
D、玉米的蛋白质中缺少赖氨酸，所以以玉米为主食的人要从其他食物中补充必需氨基酸，D正确．
故选：B．