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制作酸菜利用乳酸菌,要密封;制作糕点要发酵不可密封容器.从这两个例子可得知微生物的生活中()A.都要氧气B.有的要氧气,有的不要氧气C.都不要氧气D.同一种微生物都是

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制作酸菜利用乳酸菌,要密封;制作糕点要发酵不可密封容器.从这两个例子可得知微生物的生活中(  )

A. 都要氧气

B. 有的要氧气,有的不要氧气

C. 都不要氧气

D. 同一种微生物都是在不同条件下有时要氧气,有时不要氧气

▼优质解答
答案和解析
微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用,如制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜呈现一种特殊的风味,还不改变菜的品质.因此,制作酸菜时,要用水把泡菜坛子...
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