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家庭厨房中处处有化学,其中用于面食发酵的小苏打是,调味用的食盐主要成分是(以上填化学式);炉具清洁剂主要含有氢氧化钠,俗称为;刀具生锈可用除去,能否长
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家庭厨房中处处有化学,其中用于面食发酵的小苏打是______,调味用的食盐主要成分是______(以上填化学式);炉具清洁剂主要含有氢氧化钠,俗称为______;刀具生锈可用______除去,能否长时间浸泡?______(填“能”或“不能”)
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答案和解析
小苏打是碳酸氢钠,已知钠元素化合价为+1价,碳酸氢根化合价为-1价,标注化合价,利用化合价数值交叉法书写化学式NaHCO3;调味用的食盐主要成分是氯化钠,氯元素的化合价为-1价,钠元素的化合价为+1价,氯化钠的化学...
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