下面是一个四肽,它可以看作是4个氨基酸缩合生成3个水分子而得。式中,R、R′、R″、可能是相同的或不同的烃基,或有取代基的烃基,称为肽键。今有一个“多肽”,分子
式中,R、R′、R″、 可能是相同的或不同的烃基,或有取代基的烃基, 称为肽键。今有一个“多肽”,分子式是C 55 H 70 O 19 N 10 ,已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸:
甘氨酸(C 2 H 5 NO 2 ) 丙氨酸(C 3 H 7 NO 2 )
苯丙氨酸(C 9 H 11 NO 2 ) 谷氨酸(C 5 H 9 NO 4 )
问:(1)这个“多肽”是几肽?
(2)该多肽水解后,有几个谷氨酸?
(3)该多肽水解后,有几个苯丙氨酸?
(1)十肽 (2)4个 (3)3个
解析:(1)根据N原子个数可确定是十肽。
(2)根据氧原子数计算,每多一个谷氨酸,多2个氧原子,则水解后谷氨酸个数= =4。
(3)设甘氨酸x个,丙氨酸y个,苯丙氨酸z个,列方程组。
解得 即苯丙氨酸3个。
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