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化学与生活密切相关,下列说法不正确的是()A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解B.Na2CO3、NaHCO3可用作食用碱或工业用碱C.“地沟油”禁止食用,但可以用来制肥皂或生产燃料油D.

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化学与生活密切相关,下列说法不正确的是(  )

A. 糖类、油脂、蛋白质都能发生水解

B. Na2CO3、NaHCO3可用作食用碱或工业用碱

C. “地沟油”禁止食用,但可以用来制肥皂或生产燃料油

D. 红葡萄酒密封储存时间越长,质量越好,原因之一是储存过程中生成了有香味的酯

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答案和解析
A.单糖不能水解,如葡萄糖和果糖不能水解,但二糖、多糖、蛋白质和油脂在一定条件下能水解,故A错误;B.碳酸钠、碳酸氢钠都属于强碱弱酸盐,其酸根离子都易水解而使其水溶都具有碱性,可以用作食用碱或工业用碱,...
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