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下面是有关酶的探究实验,B组同学的课题是探究酶的专一性.B组同学为了探究酶的专一性,现用可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液(两者都是非还原糖)以及淀粉酶溶液、斐林试剂等材料进行实
题目详情
下面是有关酶的探究实验,B组同学的课题是探究酶的专一性.
B组同学为了探究酶的专一性,现用可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液(两者都是非还原糖)以及淀粉酶溶液、斐林试剂等材料进行实验.
(1)实验步骤:
①取两支洁净的试管,编上号,然后按照下表中的要求进行操作.
②轻轻振荡这两支试管,使试管内的液体混合均匀,然后将试管的下半部浸到60℃左右的热水中,保持5min.
③取出试管,各加入1mL斐林试剂并振荡摇匀.
④将两支试管的下半部放进50~60℃的热水中,保持2min.
⑤观察并记录两支试管内溶液发生的变化.
(2)实验结果:___.
(3)结果分析:___.
(4)实验结论:酶具有专一性.
B组同学为了探究酶的专一性,现用可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液(两者都是非还原糖)以及淀粉酶溶液、斐林试剂等材料进行实验.
(1)实验步骤:
①取两支洁净的试管,编上号,然后按照下表中的要求进行操作.
操作顺序 | 操作项目 | 试 管 | |
1号 | 2号 | ||
A | 注入可溶性淀粉溶液 | 2mL | - |
B | 注入 ___ | - | 2mL |
C | 注入 ___ | 2mL | 2mL |
③取出试管,各加入1mL斐林试剂并振荡摇匀.
④将两支试管的下半部放进50~60℃的热水中,保持2min.
⑤观察并记录两支试管内溶液发生的变化.
(2)实验结果:___.
(3)结果分析:___.
(4)实验结论:酶具有专一性.
▼优质解答
答案和解析
(1)探究酶的专一性,需要设计对照实验,B组注入蔗糖溶液,C组注入淀粉酶溶液.
(2)加入斐林试剂以后水浴加热,1号试管出现砖红色沉淀,2号试管不出现砖红色沉淀.
(3)因为淀粉酶能将可溶性淀粉分解成葡萄糖(麦芽糖),葡萄糖属于还原糖,与斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀.淀粉酶不能将蔗糖分解成葡萄糖,蔗糖不与斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀.
故答案为:
(1)①B蔗糖溶液 C淀粉酶溶液
(2)1号试管出现砖红色沉淀,2号试管不出现砖红色沉淀
(3)淀粉酶能将可溶性淀粉分解成葡萄糖(麦芽糖),葡萄糖与斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀.淀粉酶不能将蔗糖分解成葡萄糖,蔗糖不与斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀.
(2)加入斐林试剂以后水浴加热,1号试管出现砖红色沉淀,2号试管不出现砖红色沉淀.
(3)因为淀粉酶能将可溶性淀粉分解成葡萄糖(麦芽糖),葡萄糖属于还原糖,与斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀.淀粉酶不能将蔗糖分解成葡萄糖,蔗糖不与斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀.
故答案为:
(1)①B蔗糖溶液 C淀粉酶溶液
(2)1号试管出现砖红色沉淀,2号试管不出现砖红色沉淀
(3)淀粉酶能将可溶性淀粉分解成葡萄糖(麦芽糖),葡萄糖与斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀.淀粉酶不能将蔗糖分解成葡萄糖,蔗糖不与斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀.
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