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下列关于糖类叙述正确的是（）A.糖类的分子通式为Cm（H2O）nB.糖类物质都有甜味C.蔗糖不是淀粉水解的产物D.糖类一般都能水解反应
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下列关于糖类叙述正确的是（ ）
A. 糖类的分子通式为 Cm（H2O）n
B. 糖类物质都有甜味
C. 蔗糖不是淀粉水解的产物
D. 糖类一般都能水解反应
▼优质解答
答案和解析
A．糖类物质的组成并不都符合Cn（H2O）m通式，如鼠李糖，故A错误；
B．糖类不一定有甜味，如淀粉和纤维素，故B错误；
C．淀粉是最重要的多糖，在催化剂存在和加热的条件下逐步水解，最终生成还原性单糖--葡萄糖，蔗糖不是淀粉水解的产物，故C正确；
D．单糖是最简单的糖，不能再水解，故D错误．
故选C．
B．糖类不一定有甜味，如淀粉和纤维素，故B错误；
C．淀粉是最重要的多糖，在催化剂存在和加热的条件下逐步水解，最终生成还原性单糖--葡萄糖，蔗糖不是淀粉水解的产物，故C正确；
D．单糖是最简单的糖，不能再水解，故D错误．
故选C．
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